以下美食，哪种被誉为湖北省的“省汤”，备受食客喜爱，源远流长？

　　以下美食，哪种被誉为湖北省的“省汤”，备受食客喜爱，源远流长？答案是著名的湖北莲藕排骨汤。这道汤以其独特的风味、丰富的营养价值和悠久的历史，成为了湖北美食的代表之一。最近，一则关于湖北莲藕排骨汤荣登“中国地域十大名汤”的消息，再次引发了人们对这道美食的关注。

一、湖北莲藕排骨汤的起源与传承

　　湖北莲藕排骨汤的起源可以追溯到三国时期，据传是诸葛亮为了鼓舞士气，用当地丰富的莲藕资源为士兵炖制的一道汤。经过数百年的演变，这道汤逐渐成为湖北地区的特色美食，代代相传，深受人们喜爱。

二、湖北莲藕排骨汤的独特风味

　　湖北莲藕排骨汤的主要原料是莲藕和排骨，莲藕肉质细腻，口感鲜美，富含多种维生素和矿物质；排骨肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪。炖制时，选用新鲜莲藕和排骨，加入适量的调料，慢火炖煮，使汤汁鲜美浓郁，肉质酥烂。这道汤具有独特的风味，既鲜美又滋补，适合各个年龄段的人群食用。

三、湖北莲藕排骨汤的营养价值

　　湖北莲藕排骨汤的营养价值极高，莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于消化；排骨中的蛋白质和脂肪能够为人体提供能量，增强体力。此外，这道汤还含有多种微量元素，如钙、磷、铁等，对身体健康大有裨益。因此，湖北莲藕排骨汤不仅是一道美味的佳肴，更是一种养生保健的佳品。

四、相关问题解答

　　1. 湖北莲藕排骨汤的制作方法是什么？ 答：制作湖北莲藕排骨汤首先需要准备新鲜莲藕和排骨，将莲藕去皮切块，排骨焯水去血水。然后将莲藕和排骨放入锅中，加入适量的清水和调料，如姜片、葱段、料酒等，慢火炖煮2-3小时，待汤汁鲜美、肉质酥烂即可。

　　2. 湖北莲藕排骨汤有哪些适宜搭配的食材？ 答：湖北莲藕排骨汤可以搭配多种食材，如红枣、枸杞、木耳等，这些食材能够增加汤汁的营养价值，使汤品更加美味。此外，还可以根据个人口味添加其他蔬菜，如白萝卜、冬瓜等。

　　3. 湖北莲藕排骨汤有哪些食用禁忌？ 答：湖北莲藕排骨汤虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌。例如，患有感冒、发热等症状的人不宜食用；患有痛风、高血压等疾病的人应适量食用；孕妇、哺乳期妇女和小孩应避免食用过多的莲藕排骨汤。